名游彩票平台官网把春天的味道卷起来:马兰核桃鸡蛋卷(组图)

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A-A+2013年3月25日07:22新浪博客评论

马兰核桃鸡蛋卷

  春天啦,各种野菜上市,水灵灵的看着真喜欢,全都最近比较喜欢用春天特有的食材来烧菜。

  上周录的那期节目中做的有另一个多 菜,当时发微博预告了下,结果好多人独独对你你你这人菜表示出浓厚的兴趣,问我你会 做法。虽然你你你这人菜前几天就做好了,早就应该发博文,哪知我的工作电脑又很久开始英语 英语 跟我耍性子,罢工了,好不容易恢复了系统,再折腾着装好软件,这不,就耽搁到今天发了。

  鸡蛋卷很常见,怎么让 后面 的馅料不简单哦,不信你都前要试着做一做,马兰的清香去掉 核桃的耐泡 ,很春天的味道。喜欢春天的花儿,喜欢春天的嫩芽,更喜欢春天的各种味道,我你会 把春天卷卷卷,卷起来一口吃掉

  【关于马兰】

  马兰头,又叫马兰名游彩票平台官网、螃蜞头草、田边菊等,我国大帕累托图地区路边及田野有生长,都其他同学工栽培。其含丰富的维生素cC、维生素cA、蛋白质、脂肪、钙、铁等。为菊科植物马兰头的嫩芽,性味辛凉,入肝胃肺经。主要功效是清热凉血、利尿消肿。对咽喉肿痛、鼻衄、齿衄、痔疮、出血、紫斑、咯血、水肿尿涩等有较好的疗效。

  马兰核桃鸡蛋卷

  【材料】: (一汤匙=15ml/g、一茶匙=5ml/g)

  马兰1000克、鸡蛋有另一个多 、 熟大核桃仁3颗、芝麻油1汤匙、盐半茶匙、白糖1/4茶匙

  【做法】:

  1. 马兰头取嫩叶,冲洗干净。

  2. 小锅煮沸水,放极少量盐,将马兰头倒进焯一下挖开,倒进凉水中凉透,沥干。

  3. 把马兰稍稍用手挤出帕累托图水分,切碎,放大碗里。

  4. 核桃仁用刀背压碎。

  5. 把核桃仁碎倒进大碗,和马兰碎一同,拌入芝麻香油、盐、白糖。

  6. 鸡蛋打散,平底锅烧热后,倒进食用油润下整个锅底,怎么让 倒出多余的油,小火,倒进蛋液摊成蛋饼,关火。

  7. 把蛋饼翻个面,倒进拌匀的马兰头拌核桃,用手稍稍整形并捏紧。

  8. 卷起来,注意要卷的稍微紧有些。

  9. 取出切成小段即可食用。

步骤一
步骤二
步骤三

  【美味笔记】:

  1. 很久用的是生的大核桃肉,没法倒进预热好的烤箱中1000度烤10分钟左右(随时注意烤箱内请况),取出放凉即可使用。

  2. 步骤3,并非把马兰挤的太干,要不然卷起来切开的很久,很容易散开。

  3. 这里的蛋名游彩票平台官网皮,并非摊的太薄,建议有层厚有些更好吃的火锅吃的菜。平底锅摊蛋皮时,油太少蛋皮就摊不漂亮,全都我是把食用油倒进烧热的锅子中转一下锅,让油润满整个锅底,怎么让 再把油倒出,这很久锅中就名游彩票平台官网说 在锅壁和锅底上留有非常薄的有些油而已。记得摊蛋皮整个过程用小火。

  4. 摊好的蛋皮,记得翻个面再卷,会比较好看哦。

完成品